Rubriky
O víně

Jak vybrat vinotéku? Tipy & nejlepší doporučení (2020)

Máte rádi víno? Pak doma máte zásoby oblíbených lahví, abyste měli kam sáhnout, když je k tomu příležitost.

Lahve je třeba mít uložené tak, aby kvalita vína netrpěla. Dříve nebo později začnete uvažovat o koupi domácí vinotéky, v tomto případě chladicí vitríny, do které víno uložíte.

Ve vinotéce uskladníte víno tak, aby mělo perfektní teplotu a bylo vždy připravené k podávání. Ve vinotéce budou vína také dozrávat, proto jsou vinotéky dobrou volbou pro archivaci vín. Vhodně vybraná domácí vinotéka nahradí klasický sklípek.

Na výběr máte z několika základních typů vinoték, které se liší kvalitou, rozměry a cenou.

Klasická vinotéka

Klasické vinotéky se dělí na jednozónové a dvouzónové. V každé zóně lze nastavit jednu teplotu. Jednozónové se tedy hodí pro skladování a archivaci vína, které vyžaduje podobné teplotní podmínky.

Výhody:

  • Dvouzónová umožňuje majiteli nastavit různou teplotu v horní a dolní polovině vinotéky. Dole tak mohou dozrávat například bílá vína, nahoře červená.
  • Disponují více možnostmi chlazení:
  • Termoelektrické: výhoda spočívá v tichém chodu a nulovém chvění vzduchu uvnitř vinotéky.
  • Kompresorové: Je levnější z hlediska spotřeby. Funguje na bázi odpařování chladicí látky, která následně pohlcuje teplo uvnitř. Kopresorové chlazení je o něco hlučnější než termoelektrické.

Dražší modely klasických vinoték bývají navíc opatřeny nádržkou na vodu. Ta simuluje vlhkost sklepa, kde by vína normálně dozrávala.

Nevýhody:

  • Klasické vinotéky jsou dražší než jejich konkurenti.

Čtěte: Co je NEALKOHOLICKÉ VÍNO?

Klimatizovaná vinotéka 

Klimatizovaná vinotéka slouží k uskladnění lahví na delší dobu a umožňuje jejich kvalitní zrání.

Výhody:

  • Hodí se pro vinaře, kteří holdují pouze jednomu druhu vína. Nemusí po prvotním nastavení teploty nic dalšího měnit.
  • Jejich cena je výrazně nižší, než je tomu u klasických vinoték.
  • Cirkulace vzduchu je díky filtru s aktivním uhlím kvalitnější.
  • Majitel neotvírá dveře vinotéky často, takže vína méně trpí otřesy a jejich skladování je šetrnější.

Nevýhody:

  • Jsou určeny pro skladování pouze jednoho druhu vína.

Domácí vinotéky: shrnutí

Vinotéky mohou být určené pro vestavbu do interiéru, nebo volně stojící.

Vestavěné vinotéky zaberou méně místa, ale jejich instalace je náročnější a nákladnější.

Volně stojící vinotéky jsou podobné ledničce. Volně stojící vinotéka zabere víc místa, může překážet, pokud jí nevyberete správné stanoviště. Nemusí zapadnout do interiéru, mohou působit jako rušivý prvek.