Demeter a biodynamické zemědělství

Demeter je organizace, která vznikla ve 20. letech minulého století. Cílem je sdružovat firmy, které při produkci potravin a živočišných výrobků dodržují zásady biodynamického zemědělství.

logo demeter biodynamika
Produkty s logem Demeter byly vyrobené podle zásad biodynamického zemědělství.

O biodynamickém zemědělství by se dalo hovořit jako o nadstavbě zemědělství ekologického.

Farmáři vyrábějící produkty podle zásad biodynamického zemědělství si navíc vyrábějí vlastní preparáty pro ochranu a výživu rostlin a půdy, a dále se řídí střídáním ročních cyklů, kosmickými vlivy na konkrétní zemědělské úkony.

biodynamické víno
Biodynamická vína, zdroj: Alkohol.cz

V Česku se nejčastěji setkáte s biodynamickým vínem. Časté jsou také produkty, při jejichž výrobě byla použitá biodynamická komponenta, typicky bio kosmetika nebo bio drogerie. Dalšími oblastmi, kterých se biodynamické zemědělství dotýká, je například chov včel, výroba biodynamického piva, kojenecké výživy.

Zásady svazu Demeter jako certifikační autority byly poprvé popsány v roce 2008, od té doby se průběžně upravují a doplňují.

Oficiální stránka svazu Demeter najdete tady.